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Il Ricettario per planetaria serve a te che possiedi una impastatrice planetaria, uno strumento fantastico per preparare una vasta gamma di piatti deliziosi in modo efficiente.
Per aiutarti a sfruttare al massimo le potenzialità della tua impastatrice, ti presentiamo un 5 semplici ricette principali che puoi provare subito.
1. Pane fatto in Casa
Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 7g di lievito di birra secco
- 10g di sale
- 300ml di acqua tiepida
Istruzioni:
- Inserisci la farina, il lievito e il sale nell’impastatrice planetaria.
- Avvia l’impastatrice a velocità media e aggiungi gradualmente l’acqua tiepida.
- Lavora l’impasto fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Trasforma l’impasto lievitato in una pagnotta e incidila sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti o fino a quando il pane risulta dorato e croccante.
2. Pizza Margherita:
Ingredienti per la pizza:
- 300g di farina per pizza
- 5g di lievito di birra secco
- 5g di sale
- 200ml di acqua tiepida
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
Istruzioni:
- Mescola la farina, il lievito e il sale nell’impastatrice planetaria.
- Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e lavora l’impasto fino a quando diventa omogeneo.
- Copri l’impasto e lascialo lievitare per circa un’ora.
- Stendi l’impasto su una teglia da pizza e distribuisci uniformemente la passata di pomodoro.
- Aggiungi fette di mozzarella e foglie di basilico fresco.
- Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante.
3. Biscotti al Cioccolato
Ingredienti:
- 200g di burro a temperatura ambiente
- 200g di zucchero
- 2 uova
- 300g di farina
- 50g di cacao in polvere
- 200g di gocce di cioccolato
Istruzioni:
- Inserisci il burro e lo zucchero nell’impastatrice planetaria e mescola fino a ottenere una crema.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
- Aggiungi la farina e il cacao in polvere e lavora l’impasto fino a quando è omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato.
- Forma piccole palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Schiaccia leggermente le palline e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati.
4. Pasta Fresca all’uovo
Ingredienti:
- 300g di farina
- 3 uova
- Sale q.b.
Istruzioni:
- Versa la farina a fontana su una superficie di lavoro e aggiungi le uova al centro.
- Aggiungi un pizzico di sale e inizia a mescolare con una forchetta incorporando gradualmente la farina.
- Quando l’impasto diventa troppo denso per essere lavorato con la forchetta, inizia ad impastare con le mani fino a quando otterrai una palla liscia ed elastica.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Utilizzando una macchina per la pasta o un mattarello, stendi l’impasto fino ad ottenere la spessore desiderato.
- Taglia la pasta nella forma desiderata e cuoci in abbondante acqua salata per 2-4 minuti o fino a quando risulta al dente.
5. Ciambella all’Arancia
Ingredienti:
- 250g di farina
- 150g di zucchero
- 3 uova
- Scorza grattugiata di 2 arance
- 100ml di succo d’arancia
- 100ml di olio di semi
- 16g di lievito per dolci
Istruzioni:
- Inserisci la farina, lo zucchero, le uova, la scorza d’arancia grattugiata, il succo d’arancia, l’olio e il lievito nell’impastatrice planetaria.
- Avvia l’impastatrice e lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente unto e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando la ciambella risulta dorata e cotta all’interno.
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Conclusioni
Con il nostro ricettario per planetaria e la tua impastatrice, preparare piatti deliziosi e creativi non è mai stato così semplice.
Sperimenta queste ricette e lasciati sorprendere dai risultati! Buon appetito!
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